清明已過、五一將近。眼下又到了外出旅行的旺季。作為居家旅行必備佳品，火腿腸是必不可少的。記者從快速消費品市場上了解到，現階段正是火腿腸銷售旺季，自去年以來標有“無淀粉”字樣的肉制品便頗受大眾歡迎。

而今年，伴隨汪涵代言廣告在全國各大衛視熱播，金鑼無淀粉系列火腿腸市場表現格外搶眼。

金鑼無淀粉一路飄紅 銷售額超3億

記者連續走訪我市數家大型商超發現，無淀粉火腿腸的促銷活動正在火熱進行中。當記者拿起一捆火腿腸時，旁邊的促銷員則建議：“選無淀粉的吧，沒有淀粉，好吃還健康。”

“無淀粉類購買量較之普通火腿腸要高很多……因此，我們在采購時會相應提升這類貨物的比重。”國內知名連鎖超市相關負責人說。

一位現場導購員透露，目前公司正在全國范圍內全面開展店內試吃，無淀粉、肉粒多兩個品類多款組合包裝，活動從3月開始將一直持續到6月，買贈力度較之以往也有加大。

無淀粉銷售是否真如傳說中那般勢頭火熱?

這一說法得到了金鑼集團市場部相關人士的印證。據了解，無淀粉金鑼王中王2012年底上市僅一年，銷售額便已超2億元;而今年開春以來，加之年初剛上市的無淀粉加鈣金鑼王、無淀粉金鑼王，三款產品的銷售額已遠超3億。全國區域以山東、河南、江蘇、安徽多地貢獻較突出。

“相比之前在國內肉類消費市場上一舉創下佳績的金鑼肉粒多，金鑼無淀粉的表現有過之無不及”。一位長期關注肉制品市場數據的研究員表示。

兩大原因受認可：健康概念 +真材實料

一根小小火腿腸，竟然有如此巨大威力，聽起來讓人不可思議。不過，前來購買的市民還是給出了答案。

“無淀粉的更健康吧”、“以前的火腿腸都是‘面棍’，我拒絕‘面棍’”、“無淀粉的吃起來肉香濃、有嚼勁”……

“現在人們買肉制品很注意看有沒有淀粉、淀粉含量有多少，相對而言，大部分人優先選擇無淀粉的，而且價格也不貴。”某超市相關負責人表示。

當 然，除消費者更愿意接受無淀粉這一健康概念外，金鑼無淀粉的真材實料也是其受青睞的一大原因。據悉，金鑼集團推出的無淀粉系列具有口感好、品質佳、營養豐 富的特點，充分滿足了當下消費時代的多元化需求。特點拔群的產品搭配人氣超高的汪涵、以及廠商的推廣活動，無淀粉系列受認可成為必然。

品質 化、高端化、健康化是現代人飲食消費需求的一大明顯趨勢。此前一組消費數據也顯示，仍有4成消費者因淀粉含量超標拒買火腿腸。“正是經過深入洞察和全面調 研，我們集團順應市場發展趨勢，大力推廣無淀粉系列產品……”金鑼集團市場部人士表示。從目前的市場反饋來看，無疑這一做法是正確的。

“消費者擁有更高辨別能力和更主動的消費能力是市場趨向成熟的表象之一，因此產品完成新舊更迭的進程不會太長。”業內分析人士稱，“對于市場來說，金鑼無淀粉系列產品的走俏將攪動一池春水，引發‘鯰魚效應’。”