針對零售創業者如何快速提升經營業績的問題,知名企業家、領先控股集團董事長——李建新博士,根據多年來經營管理連鎖零售企業的心得與體會,結合經典的經營管理理論,編著了《零售管理無秘籍》,向廣大創業者指出了快速提升經營業績的捷徑,開出了一系列零售經營管理“良方”。
這里,我們提煉出一部分李建新博士的精華觀點,摘編推薦給廣大的創業者。
店長作為一家門店最高層的經營管理者,在整個門店中起著承上啟下的作用,在規模與效益競爭日益加劇的今天,店長的工作更成了影響連鎖公司經營發展的關鍵。
要做好一家零售店鋪的店長,離不開每天的大量日常性工作。那么怎樣明確店長每天都需要做哪些日常性工作?以及怎樣分清這些工作的主次與順序呢?為了解決以上問題,我們將店長《每日工作流程表》公布如下:
AM8:15-8:30 |
1.開門營業準備 (早班) |
1.班前會:組織全體員工互查儀容儀表。檢查要點: 1) 胸卡:別在“領先醫藥”徵標下,胸卡正面朝外,不得反戴或部分遮蓋。 2) 儀容儀表:制服的整潔程度、不得留長指甲、長頭發束起、戴正帽子、不得化濃妝。 2.班前會內容: 1) 公司、門店工作要項傳達。 2) 講評昨日營業額及店員的銷售表現。 3) 布置當天柜組、店員銷售指標及提出工作要求。 4) 推介當日重點銷售的商品。 5) 組織培訓學習每日一講(有記錄、有考核、有考評結果) 6) 通報昨日的考勤紀律情況。 |
AM8:30-9:00 |
1.開店狀況檢查 |
(1)入口、地面清潔、櫥窗、背景音樂、燈光照明、營業設施運行狀態等就緒狀況。 (2)收銀人員、找零錢、備用品以及服務臺狀況。 (3)店堂商品陳列、補貨、促銷以及清潔狀況。 |
2.昨日營業狀況確認 |
(1)門店數據的上傳、下載 (2)昨日營業額、來客數、客單價、毛利率等 |
|
3.營業問題點追蹤 |
(1)昨日營業未完成目標的原因分析及補救措施 (2)指導問題員工的工作改進 |
|
AM9:00-10:30 |
1.工作計劃重點確定 |
(1)銷售計劃 (2)補貨計劃 (3)培訓計劃 (4)會員發展計劃 (5)其他(競爭店調查等) |
2.巡店 |
(1)檢查并指導補貨上架情況 (2)商品陳列布置、端頭要求 (3)標價簽、爆炸簽、POP情況 (4)促銷活動到位情況 (5)清潔衛生檢查 (6)銷售服務檢查 |
|
AM10:30-12:00 |
1.店堂商品態勢追蹤 |
(1)配送中心欠貨確認追蹤 (2)暢銷、常銷,效期,滯銷商品情況及促銷活動展開狀況 (3)重點商品、季節商品及陳列表現確認 (4)與公司各部門協調事務的確認、追蹤 |
PM12:00-1:00 |
午餐 |
|
PM1:30-3:30 |
1.競爭店調查 |
(1)同時段與本店營業狀況比較(來客數、促銷狀況、特價商品等) |
2.班前會(晚班) |
(1)會議內容同早班一樣 (2)店內培訓(早晚班) |
|
3.部門溝通 |
(1)公司制度、政策以及與各部門協調的事項 (2)如何完成今日營業目標 |
|
4.促銷活動準備 |
促銷計劃及準備 |
|
PM3:30-5:00 |
1.文書作業及各種計劃報告撰寫準備 |
(1)人員變動、請假、培訓、顧客意見等 (2)月計劃及競爭店對策等 (3)門店管理日常表格的填寫及各種門店記錄的檢查 |
2.全場態勢巡視、檢查及指示 |
(1)店堂及商品、清潔、促銷等環境及改善指示 (2)時段營業額確認及各營業員日銷售情況 |
|
PM5:00以后 |
1. 準備明天班前會 1. 2. 晚高峰巡店 |
(1)班前會內容準備 (1)晚間營業注意事項及關店事宜 |